古代酿酒人物景区铜雕

古代酿酒人物景区铜雕

宋、元、明、清时期，酿酒业继续发展，其品种有黄酒、葡萄酒、枣酒、椹子酒、菊花酒、连花酒、桂花酒、五加皮酒、宫延御酒等多种。据宋周麟之《海陵集》载:"燕中暑月于冰窖造酒其清列，使至尝被赐。女真人多酿麋为酒。盛馔以雁粉为贵，以木绊贮之，以渖(shèn)墨色，以生葱蒜之属置于上。"明代时，每逢重阳节，皇帝和宫人都登临万岁山，登高远眺，"宫眷内臣皆著重阳景菊花补服，吃迎春兔、菊花酒"(《金鳌退食笔记》)，重阳饮菊花酒的风尚在西汉时期就有了。《西京杂记》中载有菊花酒的酿法:"菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，到来年九月九日始成熟就饮焉。故谓之菊花酒。"对于常饮菊花白酒，李时珍在《本草纲目》中写道:"可令人颜色不老，令人头发不白，轻身耐劳延年。"

酿酒中国古代的饮料酒主要是黄酒和白酒，葡萄酒次之。大米(糯米或粳米)或黄米原料经蒸煮，摊凉后，加入曲子，浸米水，或加入酵母搅拌后，在缸内糖化与发酵，发酵完成后进行压榨，压榨出的液体即为黄酒。黄酒以绍兴酒最为有名，有"状元红"、"加饭酒"、"善酿酒"、"香雪酒"、"女儿红"等品种北魏贾思勰著《齐民要术》中的关于制曲、酿酒的论述，是当时制曲、酿酒技术和经验的总结。书中记载了12种不同的酒曲和20多种酒的制法，提出曲和"五色衣"的概念，并认识到二者的相关性。"五色衣"是指酒曲中霉菌的菌丝体和分生孢子的混合物，呈现黑、白、黄、绿等色。

景观铜雕可以分为纪念性景观铜雕、主题性景观铜雕、装饰性景观铜雕和陈列景观铜雕四种类型，我们平时见到的都是装饰性景观铜雕比较多，装饰性景观铜雕调整可丰富环境特色。人们在进行观赏的时候都会选择比较好的地方观察，如果要求将对象看得细致些，那么人们前移的位置大致处在高度一倍距离。一个优秀的景观铜雕可以具有非常好的观赏性、还应该具有建筑性，它应与环境、建筑融为一个整体。城市铜雕在形式上有圆雕、浮雕，或独立一处，或附属于建筑物，或置于大庭广众之中，或隐于林荫小路之上。在材料上有石雕、水泥、铜雕及其他金属材料。城市铜雕一般都形体高大，气势恢宏，具有纪念意义。