410 和 420 不锈钢都属于马氏体不锈钢，具有较高的强度和硬度，但在性能和用途上存在一些差异。
首先从化学成分来看，410 不锈钢主要含有 12% 至 14% 的铬元素，碳含量相对较高。420 不锈钢的铬含量也在 12% 至 14% 左右，但碳含量更高，同时还含有少量的钼、钒等元素。
在物理性能方面，由于碳含量的不同，420 不锈钢的硬度比 410 不锈钢更高，强度也更大。这使得 420 不锈钢更适合用于制造需要高硬度和高强度的工具，如手术刀、剪刀等。而 410 不锈钢的韧性相对较好，可用于制造一些承受冲击载荷的机械零件。
在耐腐蚀性能方面，两者都具有一定的耐腐蚀性，但相对奥氏体不锈钢来说较弱。410 不锈钢在干燥的环境中表现良好，但在潮湿或有腐蚀性介质的环境中容易生锈。420 不锈钢由于含有少量的钼等元素，其耐腐蚀性略优于 410 不锈钢。
区分 410 和 420 不锈钢可以通过以下方法：一是观察外观，由于硬度和加工工艺的不同，两者的表面可能会有一些差异。二是进行硬度测试，使用硬度计可以准确测量不锈钢的硬度，从而判断其型号。三是进行化学成分分析，通过专业的检测设备可以确定不锈钢中的元素含量，进而区分不同的型号。