查看产品标识是识别不锈钢真假的重要方法之一。正规的不锈钢产品通常会有明确的标识，包括材质型号、生产厂家、执行标准等信息。
对于真正的不锈钢产品，其标识一般会清晰、准确地标明材质类型，如 304、316 等。这些标识是生产厂家按照相关标准进行标注的，具有一定的可信度。同时，还可以通过查看生产厂家的信息来判断产品的真伪。正规的生产厂家通常具有良好的信誉和质量保证体系，其产品的质量相对较为可靠。例如，可以通过查询生产厂家的官方网站、了解其生产规模、市场口碑等方面的信息，来判断产品的来源是否可靠。
此外，执行标准也是判断不锈钢真假的重要依据。不同类型的不锈钢有相应的国家标准或行业标准，正规的产品会严格按照这些标准进行生产和检验。如果产品标识上没有明确的执行标准，或者执行标准与实际产品不符，那么就有可能是假冒产品。一般来说，真正的不锈钢具有一定的硬度，且硬度值相对较为稳定。例如，304 不锈钢的硬度通常在 HB187 左右。可以使用硬度计对不锈钢进行测试，如果测试结果在合理的硬度范围内，那么有可能是真正的不锈钢。而假冒的不锈钢可能由于材质不纯或者加工工艺不当，其硬度值会与标准值相差较大。
但是，需要注意的是，一些假冒的不锈钢产品也可能会伪造标识，使其看起来与真正的产品相似。因此，在查看产品标识时，要结合其他方法进行综合判断，不能仅仅依靠标识来确定不锈钢的真假。